Se ficarmos sem electricidade, como fazemos para conservar os nossos alimentos fora do frigorífico?

Em conversa com amigos noutro dia, afirmavam que num hipotética situação de corte de energia eléctrica perderíamos o básico, deixaríamos de ter frigorífico e não saberíamos como guardar os nossos alimentos.

Neste âmbito surge o trabalho de um designer coreano, Jihyun Ryou, que desenvolveu uma série de projectos modernos, com técnicas tradicionais, resultado dos ensinamentos passados pelo “boca-a-boca” entre gerações, que permitem conservar os alimentos, sem necessidade de tecnologias de ponta, nem sequer de electricidade. 

Quanto mais alimentos pudermos manter fora do frigorífico, menor o tamanho do frigorífico que precisamos. Poupamos energia, poupamos espaço e reduzimos a nossa factura energética. Estes projectos mostram uma forma refrescante de o fazer. Com técnicas que eram artes do passado, constroem-se modelos para o futuro.  

Vê mais em http://www.savefoodfromthefridge.com/.

Bom fim-de-semana.

 Fonte: Treehugger (http://www.treehugger.com/kitchen-design/saving-food-fridge-it-will-taste-better-may-even-last-longer-and-reduce-your-energy-bills.html)

Por Maria Rebelo

A evolução do consumo, enquanto reflexo do comportamento dos consumidores é importante para o negócio e para a sustentabilidade, que em último caso é suposto estar bem integrada na estratégia das empresas. Ficam as 12 tendências para 2012 pela Trendwashing.

E para quem gosta mesmo de tendências – e de reporting e de sustentabilidade – (e a jeito de “Ferramentas de um consultor de sustentabilidade”), partilho uma publicação do Corporate Register - banco de informação e recursos relacionados com a CSR, nomeadamente o maior directório online de relatórios de sustentabilidade.

Por André Milheiro