Daniel,

Tenho sempre muitas duvidas nestas análise comparativas de embalagens, porque consoante a entidade proponente do estuda assim o resultado também varia. Não duvido que o estudo especifico que referes tenha dado os resultados apontados, mas é importante conhecer muito bem o âmbito, os limites e as exclusões da analise feita, para conseguir analisar verdadeiramente os resultados, e mais importante ainda é não generalizar, pois o resultado para o Reino Unido seguramente será diferente do de um estudo realizado em Portugal, mesmo com o mesmo âmbito, limites e exclusões.

No entanto é verdade que qualquer produto, tem associado impactos.

Pensar em produção vinícola sem casco de carvalho, sem garrafa de vidro e sem rolha de cortiça, do meu ponto de vista não será o caminho, mas pensar em meios produção com protecção integrada, ou biológica adequadas às condições edafoclimáticas unicas e correcta utilização dos meios será mais um factor diferenciador na qualidade vinícola que já temos hoje, pois não deveremos ser produtores de vinho em escala, como a grande maioria dos paises produtores por esse mundo fora, mas continuar a garantir a diversidade de castas e de regiões vinícolas tão característica do nosso país.

Susana Ângelo

Susana,
Todos os estudos tem as suas limitações e bastante interessante é que as suas limitações muitas vezes não são adequadamente consideradas embora possam ter um impacto bastante grande nos resultados.
Por exemplo estudos sobre as despesas de Natal feitas pelos Portugueses extrapoladas de uma amostra de cerca de 800 pessoas, feita por uma organização privada ou então estudos científicos acontecem também surrealidades do género: por exemplo os resultados de estudos científicos sobre alimentos OGM só podem ser publicados em revistas científicas após aprovação da organização que proporcionou as sementes e, mesmo nas aulas muitas vezes ouve-se o autor concluiu isto, mas não se ouve falar nas limitações do seu trabalho.

Desconheço as especificidades das consequências da produção vínicola sem casco de carvalho, sem garrafa de vidro, sem rolha de cortiça (embora eu tenha referido que a rolha de cortiça é a que tem menor pegada carbónica) mas agrada-me a ideia de pensar de forma diferente, já havia alguém que dizia... não dá para inovar no produto... inovamos na embalagem!

Daniel Souza

Olá Daniel

Como eu te disse tinha que comentar este post ou não tivesse sido criada numa aldeia em plena Região Demarcada do Vinho do Porto.

Relativamente às monoculturas e mobilização dos solos isso depende muito do local onde é feita. Qualquer mobilização do solo (se o declive for muito acentuado) tem que ser feita segundo as curvas de nível, ou seja, em terraços. Neste caso se ocorrerem enxurradas não existe uma tão grande erosão do solo.
Relativamente ao uso de químicos no solo que não "priva a vida de florescer no solo bem como dificulta a retenção de nutrientes" permite-me discordar. Se isso assim fosse só era necessário fazer a aplicação uma vez e tinha-mos o assunto resolvido. Não será bem assim até porque muitos agricultores têm pequenos tractores em que para fazerem a remoção das "ervas daninhas", que crescem todos os anos e várias espécies, fazem uma gradagem que mobiliza o solo, arejando-o e ao mesmo tempo arranca as infestantes.
Para além do mais existe a vinha não é uma cultura que ocupe a área total da propriedade podendo existir outras formas de vida entre as videiras.

Agora um assunto que muito me diz... barris de madeira de carvalho. O verdadeiro vinho com aquele sabor característico tem que ser “maduro” em barris de madeira de carvalho. Porquê? Porque o sabor característico é dado pelos taninos que existem em maior quantidade na madeira de carvalho. Cortar carvalhos centenários para fazer barris para o vinho, não estou de acordo, mas plantar carvalhos com esse objectivo porque não? Também não se plantam pinheiros para fazer móveis?
Relativamente a essa garrafa será que consegue manter as características do vinho? Já temos as embalagens tetrapack, que para os apreciadores de vinho “é o Demo em forma de embalagem” e será que alguma marca que optasse por essa garrafa ia continuar a ter os seus fiéis clientes?
Não consigo imaginar um Barca Velha que não seja em garrafa de vidro, vindo de um belo barril de Quercus faginea e com uma rolha de cortiça certificada FSC. De outra forma o vinho não ia ser o mesmo… :)


Vera Santos